Aber in der Schleimöwe schmecken sie auch sehr gut!
Ist schon ein super Lokal
Admin: stimmt Lutz. Stint würde ich dort auch mal gerne essen! Meine Frau war, als ich dort Heringe (vier Stück) konsumierte auf dem Schloss und hat mich dann abgeholt – sozusagen. Wir beide fanden es befremdlich, dass man im hinteren Raum nicht aus dem Fenster gucken konnte. Selbst wenn die Aussicht nicht sexy sein sollte, ist es besser, als sich hinter Riffel-Glas eingesperrt zu fühlen! Das ist unsere Meinung…
Norbert: Hallo Lutz!
Womit wurde der Labskaus zubereitet (ich frage, weil es viele Zubereitungsarten gibt)? Corned Beef oder Pökel- bzw. Salzfleisch? Wird Fisch auch mit durchgedreht? Der Ursprung ist ja, daß Labskaus serviert wurde, wenn der Proviant an Bord, um es gelinde auszudrücken, nicht mehr der frischeste war 
Lutz: …es war gepökeltes Fleisch und m.M. nach war kein “durchgedrehter Fisch” dabei. Den gab es – wie schon gesagt – in Form von Rollmops und Matjes als Beilage. Aber, was ich als angenehm empfand, es war kein durchgedrehter Brei, sondern schon noch strukturiert.
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…..ja Gerd,aber nicht nur die Heringe schmecken in der Schleimöwe.
Vergangenen Donnerstag bekam ich dort Labskaus…………zum Hineinlegen. (Neben Rollmops auch noch Matjes). – und der Hit war einige Wochen vorher:Stint.
Ist schon ein super Lokal
Hallo Lutz!
Womit wurde der Labskaus zubereitet? (Ich frage, weil es viele Zubereitungsarten gibt)
Corned Beef oder Pökel- bzw. Salzfleisch? Wird Fisch auch mit durchgedreht?
Der Ursprung ist ja, daß Labskaus serviert wurde, wenn der Proviant an Bord, um es gelinde auszudrücken, nicht mehr der frischeste war
…………………es war gepöckeltes Fleisch und m.M. nach war kein “durchgedrehter Fisch” dabei.Den gab es – wie schon gesagt – in Form von Rollmops und Matjes als Beilage.
Aber,was ich als angenehm empfand,es war kein durchgedrehter Brei,sondern schon noch strukturiert.
Habe übrigens im CITTI-Markt Kiel mal Stint gegessen – und war enttäuscht! Es wird sich wohl nicht wiederholen…