Holmer Noor

1523 wurde die Brücke noch geöffnet, wenn man mit seinem Kahn in das Holmer Noor wollte…

Vor 100 Jahren musste das Boot schon seeeehr klein sein, um in das Noor zu gelangen…
Hier war der Kanal von der Schlei zur Fischbrücke…
Dieses Foto hätte damals als Navigationshilfe dienen können…
An der Fischbrücke konnte man frische Heringe kaufen!

Aber in der Schleimöwe schmecken sie auch sehr gut!

Lutz: …ja Gerd, aber nicht nur die Heringe schmecken in der Schleimöwe. Vergangenen Donnerstag bekam ich dort Labskaus … zum Hineinlegen (neben Rollmops auch noch Matjes) … und der Hit war einige Wochen vorher: Stint.

Ist schon ein super Lokal

Admin: stimmt Lutz. Stint würde ich dort auch mal gerne essen! Meine Frau war, als ich dort Heringe (vier Stück) konsumierte auf dem Schloss und hat mich dann abgeholt – sozusagen. Wir beide fanden es befremdlich, dass man im hinteren Raum nicht aus dem Fenster gucken konnte. Selbst wenn die Aussicht nicht sexy sein sollte, ist es besser, als sich hinter Riffel-Glas eingesperrt zu fühlen! Das ist unsere Meinung…

Norbert: Hallo Lutz!
Womit wurde der Labskaus zubereitet (ich frage, weil es viele Zubereitungsarten gibt)? Corned Beef oder Pökel- bzw. Salzfleisch? Wird Fisch auch mit durchgedreht? Der Ursprung ist ja, daß Labskaus serviert wurde, wenn der Proviant an Bord, um es gelinde auszudrücken, nicht mehr der frischeste war :roll:

Lutz: …es war gepökeltes Fleisch und m.M. nach war kein “durchgedrehter Fisch” dabei. Den gab es – wie schon gesagt – in Form von Rollmops und Matjes als Beilage. Aber, was ich als angenehm empfand, es war kein durchgedrehter Brei, sondern schon noch strukturiert.

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4 Gedanken zu „Holmer Noor“

  1. …..ja Gerd,aber nicht nur die Heringe schmecken in der Schleimöwe.
    Vergangenen Donnerstag bekam ich dort Labskaus…………zum Hineinlegen. (Neben Rollmops auch noch Matjes). – und der Hit war einige Wochen vorher:Stint.
    Ist schon ein super Lokal

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  2. Hallo Lutz!
    Womit wurde der Labskaus zubereitet? (Ich frage, weil es viele Zubereitungsarten gibt)
    Corned Beef oder Pökel- bzw. Salzfleisch? Wird Fisch auch mit durchgedreht?
    Der Ursprung ist ja, daß Labskaus serviert wurde, wenn der Proviant an Bord, um es gelinde auszudrücken, nicht mehr der frischeste war :roll:

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  3. …………………es war gepöckeltes Fleisch und m.M. nach war kein “durchgedrehter Fisch” dabei.Den gab es – wie schon gesagt – in Form von Rollmops und Matjes als Beilage.
    Aber,was ich als angenehm empfand,es war kein durchgedrehter Brei,sondern schon noch strukturiert.

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